收到双人徐留言試吃的邀請，留下了資料，隔了兩天就收到試吃品啦～
双人徐，正是由 Chris Hsu 和 Walter Hsu 兩兄弟所開創的品牌，有一次因緣際
會下， Walter在三立電視台的主管吃到徐老爹的炸醬，大為讚賞，連主管的
爸爸吃過也讚不絕口。主管隨即召集親朋好友集資請徐老爹特別再做一次炸
醬來享用。因為這次的事件，讓 Chris 和 Walter 重新評估了双人徐炸醬的好
吃程度，在親朋好友輪番試吃之後，獲得一致的肯定，Chris 和 Walter 決定
踏上專業美食之路，將双人徐的美食分享給更多朋友。
(詳見：双人徐的故事)
收到試吃品，打開一看，a...這真的是料理包嗎??
時尚有質感的包裝，看起來就像送人的禮品一樣了，不說你會知道這盒裡頭
裝的是炸醬麵跟紅油抄手的料理包嗎? (朋友生日時，如果送這個不曉得會不
會被K內，呵呵...^^ )
這次試吃的分別是炸醬麵獨享包、炸醬寬麵獨享包以及鮮蝦紅油抄手三種。
禮盒拉開，裡頭就是料理包啦，而食材底下是每一份的醬料包、產品說明跟
煮法...
今天正好家人出去參加喜宴沒煮晚餐，就來動手作看看囉～
首先來煮紅油抄手，一盒裡頭有10顆抄手，另外附上2包紅油，双人徐的建
議是5顆抄手用一包紅油，不過，我怕辣，所以10顆只用了一包...^^a
很詳細的產品說明
作法說明也很清楚，照著做輕輕鬆鬆就能做好一盤紅油抄手囉～
待煮的抄手，每一顆都很大喔，差不多要跟小朋友的手掌一樣大了內...
(可惜我家小朋友都不在，不然就請小麻豆來示範一下..)
水煮滾後，直接把抄手放入，當水再次大滾後續煮至皮呈半透明狀即可撈出
瀝乾...
而紅油醬包則是放入滾水裡頭加熱3～5分鐘即可...
煮好的抄手，表皮呈現半透明狀...
已經能看到裡頭鮮蝦粉嫩的顏色了...
再淋上紅油醬就大功告成啦!!
看到沒，每一顆抄手裡頭都有一隻的鮮蝦喔，抄手好吃的程度，我覺得不用
加紅油就很夠味、很好吃了內...
而加了紅油的抄手，又是另一番滋味，可惜，我吃不了太辣，後來，一個人
實在吃不下，就留在桌上，結果被參加喜宴後回來的哥哥給K光了～
今天還煮了一份炸醬麵，料理盒裡頭有一包麵條、一包炸醬跟說明書...
試吃的兩份炸醬盒的差別就在於一盒是一般麵條，另一盒則是寬麵條，今天
就先煮一般的那盒啦...
產品說明一樣很詳細，這樣吃進了多少熱量都清清楚楚的...>"<(我的肉肉~~)
一樣有調理方法說明，so...就照著作啦!!
這麵條看來像不像麵攤上賣的新鮮麵條一樣呢?
將麵條放入滾水煮6～8分鐘，煮麵時，需以筷子將麵條團不停攪拌至全部散
開...
双人徐也有煮法的教學示範喔 → 點我看示範影片
炸醬包以滾水加熱5～8分鐘即可!!
撈起麵條淋上炸醬，江江!! 我的晚餐完成囉～
双人徐的炸醬不同於有些店家為了省事用炒的，而是確確實實用炸的喔，因
此，香氣就是比別人濃郁了許多，拌上了口感Q彈的麵條，好吃自然不在話
下啦!!
双人徐的炸醬是怎麼做的呢?
双人徐以同比例的甜麵醬及黑豆瓣醬入鍋以橄欖油炸。
說到橄欖油，光是橄欖油的成本，就高出一般油的5倍！ 考量到衛生及新鮮，双人徐不惜成本選用好市多(Costco)的低脂豬絞
因為双人徐因顧慮市售的橄欖油掺雜其他低價油品，所以堅持採用澳
洲原裝進口的特極初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)等級的「冷
壓」橄欖油，這是不摻任何添加物、不含防腐劑、零膽固醇、零鹽份
的100%純橄欖油，不會對您的心血管造成負擔，經過不停的翻動攪拌
使這兩種醬料均勻受熱，以低溫炸到香氣橫流。
之後，加入川燙過的豆乾丁和炒香過的低脂豬絞肉繼續拌炒，双人徐
的豆乾採用的純手工豆乾，絕不添加防腐劑及雙氧水。川燙過的
豆乾丁，吃在口中不但有QQ的口感，還吃的到一縷豆乾的豆香。
肉。雖然是比一般肉攤貴了五成的價格，但是卻多了Costco嚴格
的品質管理把關。每日新鮮進貨，當日就做成美味的炸醬，絕不大
量進貨冰起來降低成本，這是双人徐的良心保證。 最後放入冰糖，純
蔬菜高湯以中小火不停翻動半小時以上製作而成。 為了吃的健康，双
人徐不採用大骨高湯，取而代之的是天然健康的純蔬菜高湯。 當然
，絕不添加任何鹽或味素，直接以新鮮紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、高麗
菜，按照双人徐黃金比例，以小火慢熬4小時，製成100%純蔬菜高湯，
將蔬菜的甜與精華煮進高湯中，讓双人徐炸醬吃起來絕不死鹹，細細
品嚐的話，還吃的出一股蔬菜的鮮甜呢！
這樣一份美味與健康兼具的料理，當然值得推薦囉～
看到這裡，餓了嗎??
趕快去訂來吃吃看吧!!
產品價目表：
炸醬麵獨享包(粗、寬) 冷凍生拉麵150g+炸醬1份 NT.80
炸醬(家庭號) 300g(適合4～5人份) NT.200
紅油／白油醬(家庭號) 300g(適合40～50粒抄手) NT.200
鮮蝦紅油／白油抄手 鮮蝦抄手10粒+紅油／白油醬1份 NT.150
鮮肉紅油／白油抄手 鮮肉抄手10粒+紅油／白油醬1份 NT.120
運費及優惠：
1.單筆購物滿NT.3000，則免運
2.單筆購物滿NT.6000，則免運+9.5折
3.單筆購物滿NT.10000，則免運+9折
【双人徐】
TEL：(02)26342859
FAX：(02)26342875
地址：台北市內湖區安泰街27號1樓
mail：shuang.renhsu@msa.hinet.net
blog：http://www.wretch.cc/blog/shuangrenhsu
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星期一至五 09:00~18:00 (非上班時間請多利用傳真或Email)
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