這次收到了輕快風生活館「輕快米」的試吃，輕快米因為便於攜帶煮食方便
，所以很適合登山、露營從事互外活動，或者是懶得煮飯又想吃飯的人。
而什麼是「輕快米」呢?
由輕快風生活館研發的「輕快米」又稱「FD米」或「Alpha米」，是以冷凍乾
燥技術將煮熟白米中的Alpha化澱粉固定，而成為一沖泡復水後即可食用的米
飯。不同於一般市面上較常見到以熱風乾燥及高溫澎發作成的乾燥米，輕快米
以及配料蔬菜和肉品的製作是利用水於低溫低壓時的昇華原理去除所含水份，
因此對於米飯及配料的口感與營養能有較佳的保存，同時降低熱水沖泡所需時
間(8-10分鐘)，也不需要一般泡麵所使用的油炸製程，非常適合登山、海外旅
遊及各種戶外活動的健康隨身量。另外，除了積極開發台灣人的在地口味外，
輕快米也採用台灣人一般較習慣食用的蓬萊米(稉米)製成，主要是因蓬萊米較
具黏性及彈性而不易製作出快速復水的乾燥米問題，也是輕快米在沖泡過後能
維持米飯口感的秘密喔!! (摘自輕快風生活館介紹)
先來試吃筍香豬油拌飯
在還沒試吃之前，我對輕快米的觀感一直停留在很久以前吃過的快速飯，因
此，一開始還真有點懷疑，用泡的飯會好吃嗎??
包裝上除了有煮完後的DM照之外，還會標示食用方法、保存方法、保存期限
、營養標示及廠商資料，更重要的，它可是「MIT」喔!!
輕快米的保存期限為一年，首先打開包裝，把附在包裝內的「脫氧劑」(這是
不能吃的喔!!)及油包取出...
瞧見沒，還沒煮之前的輕快米及蔬菜就長這樣...
袋子裡頭有標示著注水線，接著就把沸水沖到注水線畫的位置囉...
然後開始攪拌到裡頭的輕快米及蔬菜都有碰到水了之後，再一次把沸水加滿
至注水線(因為攪拌時有些水會被輕快米及蔬菜吸收)，接著加入油包攪拌...
攪拌完油包後，把口封起來(包裝是夾鏈袋式)，等十分鐘，香噴噴的菜就準
備上桌啦...
將將!!一碗好吃的筍香豬油拌飯就完成啦!!
其實在等待的過程，聞到香氣肚子就已經忍不住餓的咕嚕咕嚕叫了...>"
看到了嗎，這是用沖泡方法煮出來的飯內，看起來就跟一般料理方法煮的飯
沒什麼太大差別了內...
吃過之後，完全巔覆了我對沖泡飯的看法，我本身就愛吃較溼的飯，米飯溼
潤軟Q，蔬菜的口感跟現煮的差不多，還保持了鮮脆感，那筍絲就像現炒的
一樣，跟之前吃的乾燥蔬菜口感完全不同，拌上了香噴噴的豬油，沒一會整
晚飯就被我K光了...^^a
隔了幾天再把海帶芽飯帶到公司當午餐吃，因為它有沸水沖泡即可，因此只
要公司可以泡麵的飲水機，就可以自己變出一盤豐富的午餐囉...(目前我正在
考慮要不要買一些放公司當午餐...^^a)
輕快米的包裝在撕開處有個缺口，不過，感覺不是很好撕，不曉得是不是我
比較怕把它整個撕破所以力道不夠，兩包我都是用剪的，這點，輕快風生活
館可能要再研究一下，是不是有更好撕的方法...
打開包裝後一樣先把不能吃的「脫養劑」拿出來，然後再加入沸水至注水線
攪拌後，再加一次水至注水線，接著封口，等10分鐘就有熱騰騰的飯吃囉～
悶完10分鐘後剛打開的輕快米，還冒煙喔～
這樣輕輕鬆鬆就完成一盤海帶芽飯囉，而它，就是我的午餐啦～
上頭還看的到芝麻粒內...
海帶芽飯是屬於較輕爽的口味，光裡頭的蔬菜感覺就很營養，吃著吃著發現
裡頭還有薑絲內，難怪我一直覺得有薑的味道丫，是充滿鮮味的一道飯喔!!
另外，沖泡時儘可能要用沸水，若熱水溫度較低時，可能需視情況增加沖泡
時間，且若不慎加入過多熱水，使得飯含水過多的話，可以將輕快米倒入可
微波容器以小至中等功率微波30秒到1分鐘(或視情況調整)，可以將過多水
分去除增加米飯口感喔！
還有還有，輕快米也可以用煮的喔，詳細歩驟請參見↓
http://www.wretch.cc/blog/taiwanrice/21156828
「筍香豬油拌飯」及「海帶芽飯」兩種輕鬆米試吃下來，我比較偏愛重口味
的筍香豬油拌飯，但輕快風生活館還有其它像是「三色沙茶飯」、「咖哩雞
肉飯」、「家常芋香飯」...等其它口味，我對其中幾款口味還蠻有興趣的，
如果朋友們有興趣的話可以上輕快風生活館pchome賣場去看看，或者到它
的實體通路去買喔!!
【輕快風生活館】
TEL：(04)8911488工廠、(02)29668123
FAX：(02)29668123
地址：彰化縣埤頭鄉和豐村埔尾路120號
BLOG：http://www.wretch.cc/blog/taiwanrice
PChome賣場：http://store.pchome.com.tw/light_n_light/
◆實體通路：
台北市：登山友、百岳登山體育用品(新湖二路台北分店)、全方位戶外休閒
用品(內湖德安店)、詮峰登山用品(登山補給站)、台北山水(中山北
路)、自然行(和平西路)、百岳運動休閒旅遊用品(文林路)、戶外風
(重慶北路)、城市綠洲(台北店)、趴趴山(南港路)
台北縣：野遊風(三重)、城市綠洲(中和店)
桃園：台灣黑熊戶外用品店(桃園市)、健野(中壢店)、城市綠洲(桃園店、中
壢店) 、山角點(平鎮)
新竹：名將戶外運動用品、鄉野情戶外專業中心、城市綠洲(竹北店)
台中：鄉野情戶外專業中心(各分店)、秀山莊(各分店)、台北山水(台中店)、
天嵐戶外用品店(豐原)
彰化：秀山莊(金馬店)
雲林：微笑體育登山用品社
嘉義：山水登山(嘉義市吳鳳北路)、山之峰(嘉義市中山路)
台南：鑫洋戶外用品店、秀山莊(民權店)
高雄：百岳登山體育用品、健立登山運動廣場
宜蘭： 高登攀山旅遊用品(羅東)
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