Time：98.4.11 (六)
董仔今天騎小岡山，因為他從住處出發，聽說來回騎了九十幾公里，回到住
處時說很累，想瞇一下再來載我，而我也忙著縫我的襪娃，就不急著過去啦
...
等到他來接我時，已經是五點多的事了，也差不多近晚餐時間，便一直問他
要吃什麼，而他幺說今天要讓我請，而且想卡多一點油，倒也沒實際說要吃
啥，只叫我趕快把東西收拾一下要出門了，然後就好像要往哪裡出發，卻仍
不肯告訴我到底吃什麼，一直到抵達府連路這家東北酸菜鍋，遇到他同事，
我才曉得，原來，是權哥今天請吃飯丫～
咦～在看什麼呢?
這家東白酸菜鍋門口雖然看起來很冷清，但裡頭生意卻好的不得了，空敞的
空間還一位難求，我們進來時還等了一下才有位置..
東北酸菜白肉鍋可說是台南美食最新人氣王，本店酸白菜火鍋，從醃
白菜、精選白肉到高湯熬煮，都是老闆娘的自創手藝，高湯不僅用了
雞骨、豬骨，還用了不同部位的豬肉一同熬煮數小時而成，真材實料
不惜成本的做法， 開胃可口不油膩，越吃越順口；還有各式火鍋料、
小羊排、涼拌羊肚等美味料理讓您一次品嚐。(摘至網路介紹)
這是特約廠商的名冊啦～
桌面上有關東北酸菜火鍋以及店內推薦菜色的介紹...
看到沒，滿滿的人，這還只是一小區喔!!
裡頭還備有兒童遊戲室，遊戲室外頭還有一台電視，讓家長可以安心坐在位
置上，看到遊戲室裡頭玩的小孩的一舉一動，可以安心的吃飯，蠻貼心的！
menu
店內是採單點自助式的，一份東北酸菜鍋的鍋底+白肉大鍋要640元，小鍋
320元，其它火鍋料自己取用，想吃什麼就拿什麼！
另外，也有其它的火鍋鍋底及小菜可以選擇～
店內的擺設
用餐環境算是整潔明亮，沒有過多的裝璜，牆上擺著三顆來店內用過餐棒球
隊員的簽名球...
白飯是吃到飽的，不過，不曉得是不是怕客人只吃鍋底+白飯吃到飽，所以
有一張公告寫著，如果被發現直接將白飯倒在鍋子裡頭煮成稀飯吃，要多
收200元，結果，大家看了一直在研究為什麼它會這樣寫...
醬料的種類蠻多的，店家有調好的供取用，也可以依自己喜好調配。
這是店家調好的沾醬，左邊是攪拌前的，右邊是攪擇後的，這個醬還蠻香的
，拿來沾煮好的火鍋料蠻好吃的，我覺得我今晚幾乎都是在吃這碗醬的，呵
呵...^^a
這個則是董仔跟他同事自己調配的沾醬啦...
自助式的火鍋料區
每種火鍋料的價格都是依盤子來分的，而哪種盤子要多少錢，就直接貼在自
助區的冰櫃上方啦，台南蠻多合鍋的火鍋店，幾乎都是採這種方式的。
東北酸菜鍋的鍋底
酸菜鍋一送上桌時，服務人員會馬上把算在鍋底的白肉倒進去煮，因為我們
已經拿了不少火鍋料，服務人員也就順便幫我們把火鍋料都放進去一起煮了...
因為已經沒有圓桌了，於是店家幫我們把兩張方桌併在一起，等於可以開兩
鍋，原本大家覺得開兩個小鍋就好了，但店家說併兩張桌子至少要開一鍋大
鍋，所以最後我們開了一大一小鍋，結果光鍋底就花960元，而且，就只有
酸白菜+白肉，感覺有點小貴...
這樣比起來，反而還是位在大同路的同鄉酸菜白肉鍋價格比較親民...
酸白菜鍋的湯頭蠻溫和的，不會有酸的很難受的感覺，還不錯喝，不過，加
了幾次湯之後，基本上就失去它的原味了，說實在的，我還真吃不出來它特
別在哪內，為什麼生意會這麼好丫??
白肉片的很薄，所以不用煮太久就熟了，沾上店家調的沾醬，真的好吃，可
惜人多，就不好意思吃太多肉啦...>"<
我們這桌煮的是小鍋，所以滾的很快，既然滾了，我就不多說啦，有興趣的
自己來品嚐看看囉...
說實在的，酸菜白肉鍋我真的不曉得怎麼分好不好吃，對我來說，沾醬好吃
我就覺得好吃了吧，呵呵呵...^^
【東北酸白菜火鍋 - 府連店】
TEL：(06)2131723、2143443
地址：台南市府連路59號(近健康路／府連路五妃街交叉口)
※營業時間※
AM 11：00 ～ AM 0：00
岡山柳橋店／07-6264867
鳳山五甲總店／07-8224023
桃園春日店／03-3556390
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