不知從何時開始，台南的布丁品牌如雨後春筍般的冒出頭來，而各家品牌，都
還有自己的一票死忠擁護者...
今天要介紹的這家budibudi手工烤布丁，是sophie推薦給我的，budibudi的
老板，原本是一位科技工程師，因為本身對甜點等的執著，再加上不斷的研
究之後，終於找出了布丁細緻綿密的奧妙，於是便有了budibuid這個品牌...
budibudi布丁的外盒包裝相當可愛，送禮自用兩相宜，我想小朋友在看到這個
外盒包裝時，一定會愛不釋手...
budibuid這個名字是由義大利文budino而來，意指「美味的布丁」！
budibudi手工烤布丁的成料及成份介紹
budibudi手工烤布丁的外盒提把部份，是將兩邊的紙板直接崁合起來，蠻有趣
的設計...
一盒budibudi手工烤布丁盒裡頭，有六顆的布丁，老板還很貼心的附上了布丁
最佳的食用方法，以及口味的介紹板喔，而這個板子不只是DM內，它還可以
拿來當書籤喔!!
這次budi老板給我的布丁一共有三種口味
口味分別是「原味焦糖」、「蜂蜜桂花」、「粉紅玫瑰」
除了上述三種口味之外budibudi還有「玫瑰奶酪」、「義式原味奶酪」以及
「可可奶酪」可以選擇喔...
首先介紹「原味焦糖布丁」
其實它就是雞蛋布丁啦，布丁做的好不好吃，吃它的雞蛋布丁就見分曉了...
budibudi的原味焦糖布丁，打開就能聞到蛋香味，而布丁本身的口感滑嫩，加
上熬的很適中的焦糖醬，整體來說，表現算是相當可圈可點，會讓人忍不住想
再吃一個...^^a
接著試試「粉紅玫瑰」布丁...
看到這個粉紅色調，是不是會有種浪漫夢幻的感覺呢??
粉紅玫瑰最特別的地方應該是在於用玫瑰花釀及蔓越莓所熬出來的醬，酸酸甜
甜的還帶有玫瑰花的香氣，很適合女性朋友的口味，不過，不曉得是不是為了
要突顯醬的特別，因此布丁本身除了綿密的口感之外，是沒捨味道的，因此，
若沒有搭配玫瑰醬一起吃時，會顯得有些單調...
「蜂蜜桂花」布丁
顧名思意，它的醬是用蜂蜜及桂花釀所調製而成的...
它在這次吃的三種口味中，算是較清爽的，布丁本體仍是維持了雞蛋布丁的
香味，但醬汁有著微甜的桂花香與蜂蜜交融著，karin說，跟她之前泡來喝的
桂花釀味道很像喔，蠻適合怕甜的人，夏天拿來消暑食用的...
在budi提供的食用方法之中，除了最正經八百的拿出來直接食用之外，budi
還給了不少創意性的吃法喔，例如：
1.可將布丁放入微波爐中加熱一分鐘即成熟布丁，酌量抹在吐司或法國麵包
上，放些葡萄乾或杏仁片，再放入烤箱以150度c烤2～5分鐘(參考時間)，
就成為可口的烤布丁吐司麵包！(記得要抹焦糖喔)
2.奶酪可冷凍於冰箱，拿出之後等待5～10分鐘，稍微解凍之後，即可成綿
密的冰淇淋囉！
3.如果奶酪融化掉又不想重新冷藏，可將其加入純喫茶(綠茶or紅茶)，攪拌
均勻後，即可成為香濃的奶綠or奶茶喔!
而budibudi除了布丁之外，也有賣咖啡喔，這次budi老板給我試的是
Malawi AA plus咖啡，它是馬拉威的Panwamba莊園所出產的咖啡...
budi老板已經將它製成了耳掛式咖啡，方便顧客們使用，而耳掛式咖啡的外袋
是採易撕包裝，因此帶出門時要使用也很方便喔!!
打開外袋後，取出耳掛咖啡，再沿著紅色的線撕開
將兩端的耳掛板掛於杯口
濾袋裡頭就是已經磨好的咖啡豆啦...
接著倒入熱水，再等它慢慢的濾完後...
一杯熱騰騰又香氣四溢的現煮咖啡就完成囉!!
而budibudi除了這款咖啡之外，還有好幾款不同產地的咖啡可供選擇喔，有興
趣的朋友們，不妨上budibudi的網址去看看...
【budibudi手工烤布丁】
TEL：0927599057、0986265221、0911715054
地址：台南縣永康市自強路467號
網址：http://www.budibudi.com.tw/
blog：http://www.wretch.cc/blog/budibudi2009
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