《試吃》飯菜舖子～不用手忙腳亂也能做好一桌好菜－水瓶燕子の爬爬格(Pa Pa Go) 新站

日期：99.7.22

7月底要上武陵露營，因為說好一戶要準備兩道菜，為了到底要準備什麼菜跟
董仔兩個人可真的是傷透了腦筋丫...>"<

這時剛好接到了飯菜舖子小豪店長寄來試吃的菜色，真可謂天降甘霖，徹底的
幫我們一個大忙呢!!

飯菜舖子是格友月月幫我推薦的試吃產品，飯菜舖子在台中縣豐原市是開業十
年的老店，但在開店的第一年就碰上了九二十大地震，斷層帶橫越過東勢鎮，
豐原地區位於斷層的最北端，以至於處處滿目瘡痍，讓人怵目驚心。那時豐原
地區幾乎呈現了消費停滯狀態，每條街宛若死城，行人屈指可數，面對一個禮
拜可能只有一桌客人的店面，店老板吳老師曾想過是否要將飯菜舖子結束營業
，但他那時有很多員工都是他的學生，一起打拼奮戰的夥伴，他相信，再苦的
日子都會過去，人生低潮總會過，慢慢的還是可以爬回原有的盛況。

似乎任何危機都是老天爺的安排，也是考驗，考驗一個人是否能夠在最低潮的
時候依然可以擁有正面的心情繼續過生活。慢慢的，十年的時間就像是眨眼般
的迅速度過，過程中的辛酸血淚清晰可見的映在飯菜舖子的生命中，店內創意
美食也不斷的被媒體發覺，2007年初飯菜舖子達成擴店的目標，從原本只有九
張桌的小店面成為擁有二十幾桌的大店面，員工數也從原本的十人增加為二十
幾人...(摘自店家介紹)

飯菜舖子使用的是冷凍熟食包，冷凍可放一個月，冷藏則可放二個星期，正好
我們這次上山是第二天晚上才要自備菜色，因此，便把收到的菜色全都放到冷
凍庫去冰，出發當天一早才取出，並且放置於冰桶，因為這次上武陵所住的露
營區也沒有插座，所有電器用品沒電就沒救了，中途怕冰桶不夠冰，還在三星
買了兩塊大冰塊來放呢，第二晚拿出來時食材也還沒全部退冰，還蠻ok的~~

寄試吃來之前時，小豪店長有請月月先跟我問了一下我們的人數，我給的六大
二小，因此小豪店長幫我配了四菜一湯的菜色，湯的部份還給了我兩份，真的
是太讚了，因為我們第二天要煮之前正好碰上一場大雨，山區的溫度驟降，這
時能來碗熱熱的湯真的是幸福丫..

除了菜色之外，飯菜舖子的小豪店長還很貼心的隨菜色附了一張菜色保存方法
及煮食方法喔~~

飯菜舖子還很貼心的做了每種菜色的建議熟調方式介紹...

這天我們在煮晚餐時，外面還下著大雨，好在我們帶了飯菜舖子的冷凍熟食包
來煮，只要騰出個空間來煮熱水再把冷凍熟食包放進去加熱就行了，不然，這
種天氣還得冒雨準備完餐，等我們準備完應該也是狼狽不堪了吧...

首先上桌的是「烏金排骨」，烏金排骨屬於較下飯的菜色，裹粉炸過的豬小排
，再加入烏醋調味，比較偏台式口味，不過，可能是裹粉經過冷凍再解凍的過
程後，會讓粉味偏重，因此比較不受大家的青睞，這點飯菜舖子可能要再研究
一下，是不是有能夠避免的方法囉...

「菇菇雞湯」在加熱的時侯，就已經不時傳來一陣一陣誘人的香味了，茹菇雞
湯是由杏鮑菇、金針菇、香菇、袖針菇及雞胸取下的雞柳條等食材所燉煮的養
生湯品，湯頭滋味很不錯，比較可惜的是雞胸肉可能煮久了會有點"呼呼"的感
覺，因此湯頭喝起來比較不夠清爽，不然整體來說，是很不錯的湯品~~

「邱媽媽鹹豬肉」蠻特別的是它在送來時就已經擺盤好了，加熱之後，整包倒
入盤子就是這樣美觀了，超方便的!!

這是一道很適合拿來當下酒菜的菜色，剛好幾隻狗狗們晚上要喝酒，就留著給
他們當下酒菜囉...

另外飯菜舖子還有個鹹豬肉的創意料理方法喔，可連至↓網頁去學學~~
http://foodking.shop.rakuten.tw/200000000236586/

這是飯菜舖子香烤無骨雞腿搭配的沾醬

「香烤無骨雞腿」是幾道菜色當中，最受大家喜愛的一道菜色，除了雞肉調味
讚、嫩度夠之外，再沾上特製的沾醬，酸酸甜甜又帶點微辣的口感，真的會讓
人忍不住一口接一口丫...

飯菜舖子另外還提供了一個創意香烤無骨雞潛艇堡及漢堡的作法喔，請看↓
http://foodking.shop.rakuten.tw/200000000239274/

飯菜舖子的「砂鍋牛腩」最大的特色就是不加中藥以最單純的豆瓣醬去帶出牛
肉本身的甜味，也算是很下飯的一道菜色...

除了純粹用來當作一道菜色之外，也可以diy做成牛腩板條、冰火牛腩、牛肉麵
等等創意菜色喔，真的是一菜多用途呢!!
製作方法請見：http://foodking.shop.rakuten.tw/200000000261992/

飯菜舖子的冷凍熟食包對於吃膩了住家附近的外食族、或者上班族媽媽來說，
真的是很方便，除了自己可以diy製成各種創意料理之外，有時臨時要在家宴請
朋友，只要輕輕鬆鬆的加熱一下，也不用忙到滿身大汗就能完成一桌美味了，
或者像我們這樣露營時帶去料理食用，都很方便喲~~

看看月月怎麼說